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Piatti Unici Primi piatti

Noodles express con gamberi e verdure saltate

Devi preparare un pranzo espresso perché hai pochissimo tempo? Questi noodles di riso sono un perfetto piatto unico, che ha carboidrati, proteine e vitamine in quantità, non richiede tempi di cottura lunghi e nel giro di 25 minuti avrai un pranzo fumante e gustoso in tavola.

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Dolci

Torta golosa ricotta e amaretti

Soffice, profumata e dal sapore davvero irresistibile, questa torta amaretti e ricotta ti conquisterà al primo assaggio, grazie alla diversa consistenza dei due impasti e alla golosa superficie croccante.

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Lievitati

Pizza bianca romana: la ricetta secondo tradizione

Con la clausura forzata per via del Covid, gli esperimenti in cucina sono diventati quotidiani. Questa volta ho voluto cimentarmi con la tradizionale pizza bianca romana,  un lievitato salato semplice e gustoso dalla consistenza soffice e alveolata, con una base croccante irresistibile. Pochi gli ingredienti necessari: farina, acqua, lievito, olio buono e qualche granello di sale grosso!

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Antipasti

Crostoni con catalogna e baccalà mantecato

Un crostone gustoso e ricco di sapidità, che unisce la croccantezza del pane alla cremosità del baccalà mantecato – arricchito dal gusto amarognolo e piccante della catalogna ripassata. Perfetto come antipasto ma anche come secondo piatto alternativo.

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Dolci

Plumcake mele e yogurt senza burro

Questo plumcake mele e yogurt senza burro è un dolce perfetto per la colazione ma ottimo anche per accompagnare il the delle 5. Facile da preparare, rimane soffice e fragrante per giorni.