Ingredienti Melanzane Zucchine Peperoni (uno rosso e uno giallo) Pomodori maturi Cipolle rosse di Tropea Timo Basilico Sale e pepe Olio Preparazione Lava accuratamente le verdure, riduci in cubetti le melanzane e le zucchine, taglia in due i peperoni, elimina i filamenti bianchi e i semi e tagliali a striscioline; pela le cipolle, tagliale a […]
Categoria: Contorni
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Indivia brasata alla provola
Ingredienti Indivia Provola piccante Latte Farina Parmigiano grattugiato Sale Preparazione Pulisci e lava le indivie, facendo attenzione a mantenere unito il cespo. Lascia scolare per una decina di minuti e poi taglia ogni cespo in due nel senso della lunghezza. Prepara una besciamella “light”, utilizzando solo latte, farina, noce moscata ed un pizzico di sale. […]