Sabato 25 gennaio torna nelle piazze l’appuntamento AIRC con le Arance della Salute. Con un contributo di 9 euro si ricevono 2,5 kg di arance rosse e un numero speciale di Fondamentale con i consigli e le ricette per una sana e gustosa alimentazione.
In occasione di questo evento, La Cucina Italiana ha indetto un contest culinario che invita a presentare ricette a base di arancia (più info qui).
Io ho scelto di partecipare con un mini-menù, composto da antipasto e secondo, mettendo al centro della preparazione l’arancia.
Sformatino di Cous Cous all’arancia e mandorle con chips di carote viola
Un antipasto molto scenografico e dal gusto insolito. Perfetto per la stagione invernale e ideale per portare in tavola il cous cous in modo originale.
La ricetta qui
Mini roll di pollo con caprino e salsa all’arancia
Un secondo piatto leggero e coloratissimo, ideali come secondo piatto o anche come antipasto.
La ricetta qui
Con queste due ricette partecipo al contest Le Arance della Salute
di AIRC e La Cucina Italiana
