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Lievitati Lievito naturale

Pane con farina di segale integrale Ecor, con lievito madre e semi di sesamo e lino

Qualche giorno fa sono stata in un supermercato NaturaSi qui a Milano ed ho comprato alcune farine, tra le quali la farina di segale integrale Ecor. Oggi l’ho provata per la prima volta e devo dire che il risultato è stato davvero ottimo.

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Pane al farro con cipolle a lievitazione naturale

Morbido e profumatissimo, questo pane al farro con cipolle a lievitazione naturale è stato un vero successo! Peccato che sia così buono che viene da mangiarlo anche da solo…

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Treccia di pane ripiena ai 3 semi

Questa scenografica treccia di pane lievitato naturalmente è perfetta sia da sola, come antipasto, sia come accompagnamento per salumi, formaggi e verdure cotte.

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Pane integrale di segale con semi di lino e sesamo

Il pane di segale ha un’aroma davvero inconfondibile e gustoso. I semi all’interno dell’impasto conferiscono una ulteriore caratterizzazione al pane, ottimo con formaggi stagionati.

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Pizza di formaggio a lievitazione naturale

La pizza di formaggio, o crescia di formaggio, è una specialità pasquale tipicamente marchigiana. Mia nonna la preparava sempre per la colazione di Pasqua ed è buonissima se abbinata ai salumi. La consistenza soffice e il gusto intenso la rendono perfetta anche come stuzzichino da servire a cubotti per un aperitivo rustico.