Stasera ho cucinato il pollo Tikka Masala, una ricetta indiana molto speziata, gustosa e veloce da cuocere, perfetta se abbinata al basmati.
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Ogni tanto ci vuole anche il dolce! Questa ricetta si prepara davvero in 5 minuti. E si mangia in 3.
Ingredienti per 2 persone 500 gr petto di pollo 1 cipolla bianca 1 limone 300 gr latte salvia e maggiorana fresche curry ras-el-anouth (in alternativa noce moscata) pepe nero farina q.b. burro q.b. Preparazione Taglia in bocconcini il pollo, mettilo in una ciotola ed unisci il succo di un limone spremuto. Lascia marinare in frigo […]
E’ da parecchio che mi frulla in testa l’idea di provare a realizzare una cheesecake, più o meno da quando l’ho mangiata a casa di Ian e Lara qualche anno fa. Ian, oltre a fare della ottima musica [se vuoi ascoltare qualcosa vai sul suo sito http://www.plunkett-music.com/], è infatti un cuoco di quelli seri! Qualche […]
Un antipasto apparentemente elaborato, ma in realtà veloce da preparare e ricco di contrasto: la crema di lenticchia ha un gusto tendente al dolce che si sposa benissimo con la sapidità del pecorino. Il profumo di rosmarino dà un tocco finale davvero interessante!