Cookin'Around
Soffice, profumata e dal sapore davvero irresistibile, questa torta amaretti e ricotta ti conquisterà al primo assaggio, grazie alla diversa consistenza dei due impasti e alla golosa superficie croccante.
Questi sformatini di zucca e cipolle possono essere un antipasto originale per il periodo invernale o anche un secondo piatto vegetariano non eccessivamente ricco di calorie, ma molto gustoso ed aromatico per via del limone e del rosmarino.
Se non amate la ricotta, potete scegliere anche un altro formaggio a pasta molle in sostituzione, come per esempio stracchino o robiola.
L’abbinamento ricotta e spinaci è un classico. Ma l’aroma della noce moscata e della buccia di limone rendono questi tortini particolarmente aromatici e gustosi. Il pomodoro dona un tocco di calore e una nota piccante all’insieme, che rende tutto più caratteristico. La consistenza del tortino è tendente al morbido, molto simile ad una mousse.
Una zuppa leggera e caldissima, per tenervi compagnia in queste prime giornate di freddo!
Zuppa invernale dal sapore deciso e dal colore veramente stupendo!!
